陜西秦式糕點的守護者聶志寬

作為陜西交通旅游廣播FM 104.3《人在職場》欄目的記者，有幸走進了志寬食品有限公司，通過這次多維度、多視角的訪談，讓我們對這個民營企業和他的主人有了一個更加深入的了解。

陜西食品網訊：

　　作為陜西交通旅游廣播FM 104.3《人在職場》欄目的記者，有幸走進了志寬食品有限公司，通過這次多維度、多視角的訪談，讓我們對這個民營企業和他的主人有了一個更加深入的了解。

　　“志寬”，一個專注做秦式糕點的企業

　　“不求做大，只求做精、做專、做優?！本褪沁@樣一種企業文化，道出了它背后的秘密。我們常說看一個企業是否成功，并非單一的看企業的規模、銷量，而是要看這個企業的產品是否真正的迎合消費者的心，是否能取得經濟和社會效益的雙豐收，更在于能否能夠走進老百姓的生活。

　　在這條烘焙道路上，“企業文化”作為無形的資產支撐著志寬，“專注信念”作為長遠的目標激勵著志寬。它以秦式糕點為產品命脈，在品質、口味等方面追求極致，經過二十四年的沉淀，不但被外界評為秦式糕點首選，同時也為陜西烘焙業，為秦式糕點的傳承和發展做出了很大的貢獻。

　　此外，透過聶先生，我們了解到志寬食品的“工匠精神”也正在更多新元素、新概念的產品中延續。讓我們一起期待，這個民營企業帶給我們更多的驚喜!

　　志寬，一個用心做糕點的陜西人

　　吃著長安飯，喝著長安水，他長大了。作為陜西人的他，堅持留在西安。其實是因為他心里有著對陜西文化的堅守，并把它與自己的糕點事業巧妙結合。他是志寬食品有限公司的主人、陜西民營企業家中的代表，中國秦式餅業的鉆研者——聶志寬。

　　1992年，他正式進入烘焙事業，一切從無到有，從有到精……和大多數的創業者一樣，志寬先生經歷了資金緊縮、技術貧乏、人才缺少等問題，曾經創業路的難度慢慢的奠定了今天志寬的厚度。一步步走來，他的糕點在傳統和經典的指引下被賦予鮮活的生命力，并不斷發展成為了行業標桿。

　　那段艱苦的日子，被一種名為“工匠精神”的力量陪伴著;那棵不倒的樹，被一股“文化”的春風滋潤著。那一個用心做糕點的人，被我們稱為“志寬先生”。

　　志寬先生談：“人”、“人才”

　　“先做人，后做餅”，是聶先生常說的一句話。在訪談中，我們也從他的身上感受到了“人”的魅力。是80后，90后的我們需要學習的，也是這個時代需要延續的。從他的口中，我們也了解到大部分年輕人初入職場的一些狀態。不專注、吃不了苦、沉不下心……這是一種現象，但并不應該繼續發展。雖然時代在變，但做事和做人的態度是以一種標準而永恒存在的。人人都可以成為人才，但人人不一定都是適應社會發展需求的人才。

　　當我們深度談及“人才”這個話題時，聶先生不僅為我們分享了當年創業初期公司在人力資源方面的經歷，同時也就當今社會人才發展做了分析。不管是我們身處什么年代，企業都很需要一批真才實干的人加入，當然大部分的人也相當渴望進入一家好的企業。那么，我們應該如何實現企業與個人雙雙受益呢?首先，人才應該加強自身的思想定位，作為一個真正優秀的人才，首先自己的定位一定要定好定準，這樣你的職業生涯才能在你的人生中劃出一條完美的曲線。其次才是用人單位的人才觀和現階段的社會培養人才機制完善。

　　訪談進行到最后，聶先生的眼里充滿了期許。他期待人才能夠像一股清泉涌入企業，也希望企業能夠帶給他們靈感和快樂。

　　二十四年，他專注于一件產品——水晶餅;二十四年，他堅持做一件事情——秦式糕點。我們敬佩這樣一個人，也喜歡這個味道，志寬!