“我做食品的目的,為了人均壽命哪怕能延長一分鐘?!边@句話隨時掛在西昌市正中食品有限公司創始人、董事長鄧正中嘴里,這個有著黝黑臉龐的老人在面對“文明的力量,誠信的溫度”采訪組記者的采訪時,用最樸實的語言詮釋自己和公司做食品的職業良心,這句話也成為公司的座右銘。
“我做食品的目的,為了人均壽命哪怕能延長一分鐘?!边@句話隨時掛在西昌市正中食品有限公司創始人、董事長鄧正中嘴里,這個有著黝黑臉龐的老人在面對“文明的力量,誠信的溫度”采訪組記者的采訪時,用最樸實的語言詮釋自己和公司做食品的職業良心,這句話也成為公司的座右銘。
把員工當家人,公司就是家族式企業
“當初公司創業是我一個人成立的,我們這個屬于家族式企業?!编嚭芴拐\告訴記者;但是隨著采訪的深入,才發現這家“家族式”企業怎么一點也不“家族”。公司的管理結構方面,高層的管理人員都是外聘而來的。發展采取投資的合作方式進行,利潤方面有嚴格的分配:實際利潤七層作為發展基金,三層作為純利潤分配給投資者以及工作人員。
2017年是正中食品有限公司成立十周年。據了解,正中食品專門搞了個活動,發動老員工站在各自崗位的角度上回味著十年來的酸甜苦辣,總結成功和失敗。鄧正中說道:“我說是家族企業,是我們的公司就是一個真實的大家庭,把每個一個員工當家人,每一個員工都是親人。但在公司管理方面,我們有著嚴格的管理標準,保持著絕對的管理技術和創新精神的管理結構框架?!?
用籮篼挑出的苦蕎食品龍頭
“當時創業之初,我就挑著籮篼一家一家的送貨,只能送到附近的小賣鋪進行銷售”,回憶起當初創業的艱辛,鄧正中眼中溢著淚光。記者在正中食品展廳的中心看到,一張木桌子上擺著一個小烤箱:白色帶有斑駁的痕跡,雖然年代久了有些破舊但是很整潔,安安靜靜的坐落在展廳的中間一張桌子上。鄧正中告訴記者,這就是正中食品第一個烤箱,就是靠著它才“烤”出來苦蕎食品的龍頭。
據了解,鄧正中1985年成立起小作坊,靠著腳步加籮筐,憑著良心做食品,風里雨里一步一步走出來了好口碑。1992年在西昌成立食品廠,鄧正中租用西昌汽車配件公司的場地進行生產,可是好景不長,一段時間后場地需要拆遷,公司還沒穩定發展就又迎來的一個難題。直到2016年,西昌市政府發展食品產業園區,正中食品得到了政府大力支持,獲得了46畝生產用地,一期就投資5000萬元,有幸成為食品園區第一家開工、建成、投產的企業。
“公司成立起來后,我們嚴格要求良心做食品,從原料到產品,我們有23步的制度保證,同時生產部有質量檢查,品控部有巡視檢查,技術部有理化檢驗等幾個隨機環節,確保出廠的產品沒問題,我們也有食品緊急預案,嚴格地按照食品的規定進行生產?!编囌袑ψ鍪称酚凶约旱囊娊?。
多年來,憑借著良心和道德,正中食品才受到消費者的喜愛,銷量逐年上升,食品口味廣受好評,正中食品也成為了四川省、涼山州、西昌市三級農業產業化經營重點龍頭企業,是涼山州苦蕎產業重要支柱企業之一。
面對困難:戰略戰術雙管齊下
“困難太多太多了,我們公司主打苦蕎原料,可當時的苦蕎就連國家糧食簿上都沒有,不像玉米燕麥這些,苦蕎的生產標準什么的都還沒有?!闭f起公司發展中所面臨的困難,鄧正中看著窗外,舒緩告訴記者。
鄧正中告訴記者,當時人們根本不認識苦蕎;正中食品制作的苦蕎沙琪瑪雖然多了健康元素但是卻不能保證味道;以及沒有合適的生產機械設備支撐批量加工生產。在面對這些突出問題,鄧正中認為先要有戰略,然后要有戰術,戰略就是處理問題的方向,戰術就是處理問題的方法,并且要雙管齊下。
為了克服這些困難,鄧正中帶著團隊總結出來:先進行粗加工,讓大家認識苦蕎,先把原料推廣出去,然后深加工,將苦蕎的營養成分提煉出來,進行高級食品生產。
科技創新為苦蕎食品保駕護航
“政府支持我們成立了涼山院士專家工作站,以工作站為基礎,和成都大學西昌學院四川省保健協會技術中心以此三家專家為基礎,根據我們企業的需要,定向定期定量的研制?!编囌姓f。而這種合作模式打破了原來高校坐在實驗室進行課題研究的做法,避免和企業脫節,企業提出研究課題高校來完成,科研更加高效。
正中食品自成立以來,十分重視科技研發的應用,通過科技創新促進公司轉型升級,也正是發明的苦蕎沙琪瑪獲得專利使得公司巨大發展空間。歷年來,公司獲得了2014年度“涼山州科技進步三等獎”、2015年度“涼山州科技進步二等獎”,榮獲了“四川省建設創新型培育企業”、“四川省科技型中小企業”、“四川省知識產權試點企業”。擁有授權國家發明專利2項、實用新型專利2項,受理公司國家發明專利9項,進入實質審查專利3項,受理公司國家實用新型6項,授權外觀設計專利7項,著作權專利6項。公司專門成立了研發部,專業技術人員12名,并與涼山州外科技院校合作,建立了“涼山州專家院士工作站”,擁有2名高級工程師、1名副研究員、2名副教授。
小小的苦蕎食品,正中食品就擁有24項自主知識產權為其安全生產保駕護航,也正是有了這么多的科技含量,正中的苦蕎沙琪瑪才能入選四川省地方旅游特色目錄。目前,正中食品正在研發的苦蕎糖漿,目的是進行進一步的苦蕎營養開發。記者從科技查新報告證明中獲悉,全世界還沒有任何機構或企業在進行此項目的研發,僅有正中食品在從事;并且該項目已經被四川科技廳立項支持。
“滿足消費者需要,作為健康食品,帶去好的口感帶去健康;積極響應政府號召,承擔相應的社會責任;滿足員工在公司的這個工作平臺工作的需要?!编囌姓f道,正中食品一直認為,企業發展必須做到滿足他人,才能生存、才應該生存。
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